Traiteur événementiel en Pays Diois

 

Buffet Printemps du LivreLa Tour Ambulante propose une cuisine gourmande et colorée, mélange d’épices et de saveurs originales, à base de produits frais et locaux, naturels ou bio.

Nos plats sont des préparations ‘maison’, cuisinées sur place dans notre cuisine mobile. Nos prestations sont faites sur mesure, que vous soyez un particulier, une association ou un organisateur d’événements.

Nous intervenons dans tout le Sud-Est. De Montpellier à Genève. De Lyon à Nice. Et parfois beaucoup plus loin …

La Cave Ambulante propose sur les marchés du Diois ou sur commande, une sélection de vins de vignerons, de vins bio, de vins naturels.

 

C’est qui ?

Film de l'Auberge de la TourL’Auberge de la Tour, restaurant et traiteur, est créée en 1998 à St Pierre d’Argençon (05). Odile est aux fourneaux. Eric est en salle et à la cave.

En 2014, la Tour devient Ambulante et s’installe à Die dans la Drôme.

 

C’est quoi ?

Panier de Légumes - internet - CopieNous cuisinons des produits de saison, frais et locaux. Dans le mesure du possible nous travaillons avec des producteurs locaux, en agriculture biologique de préférence.

Nous souhaitons entraîner les convives dans un voyage culinaire, leur faire découvrir des saveurs venues d’ailleurs, des épices, glanées au cours de nos voyages.

La première dégustation se fait par le regard. Nos buffets sont donc colorés et fleuris.

La cuisine se doit d’être variée et équilibrée. Nous servons de la viande mais en quantité raisonnable. Nous privilégions les légumes frais.

Lors de nos événements, nous sommes respectueux de notre environnement. Nous organisons un tri des déchets. Nous utilisons exclusivement de la vaisselle biodégradable. Quand cela est possible, nous privilégions la vaisselle en dur et parfois instaurons un lavage autogéré.

Nous privilégions la qualité et la rencontre autour des bons produits.

 

Comment ?

Snack Pile ou VersaNous disposons de plusieurs barnums qui nous permettent de nous installer en plein air: un champ, un stade, une ancienne bergerie, une place de village … Nous avons besoin d’une arrivée d’eau et d’électricité.

 

 

   

 

Contactez l'équipe de La Tour Ambulante pour vos repas traiteur dans la Drôme.

 

Frise Sandrine Rouge orange jaune